Laurea Triennale in Gastronomia, Ospitalità e Territori

L-Gastr - Piano di studi - Profilo enologico

Profilo enologico

Anno	Insegnamento	SSD	CFU
1	Statistica per il turismo e la gastronomia	SECSS01	8
1	Geografia delle produzioni vitivinicole	MGGR02	8
1	Ecologia e sostenibilità	BIO07	8
1	Scienze e tecnologie enogastronomiche	AGR15	8
1	Chimica degli alimenti	CHIM10	8
1	Storia economica	SECSP12	8
1	Statistica applicata	MED01	6
1	Lingua inglese	LLIN12	10
2	Microbiologia del vino	AGR16	8
2	Storia dell’enogastronomia	MSTO04	8
2	Teorie e pratiche della narrazione del vino	LART06	8
2	Diritto alimentare e vitivinicolo	IUS03I	8
2	Economia e management per la gastronomia e l’ospitalità	SECSP07	8
2	Marketing per il settore vitivinicolo ed enologico	SECSP08	8
2	Insegnamento a scelta	–	12
3	Antropologia del gusto	MDEA01	8
3	Progettazione e gastronomia	ICAR13	8
3	Nutrizione e dietetica	MED49	8
3	Economia del vino e dei territori	AGR01	8
3	Informatica	INF01	6
3	Esperienze sul campo e in cantina	MDL	8
3	Prova Finale	–	10